Prilozi uz glavna jela

[kika]

Zapeceni pire od graska

maslac
1 luk
1 kg graška
2 dl mlijeka
2 jaja
70 g ribani sir za pizzu ( cca 2-3 žlice)
2 dl vrhnje kiselo
kosani peršin
Na maslacu poprzi luk. Dodaj grašak i cašu vode. Pred kraj kuhanja posoli.3/4 graška malo ohladi i propasiraj.
Pasiranom grašku dodati mlijeko s malo otopljenog maslaca. Miješati, da se dobije pire.
U hladni pire od graška umiješati žumanjke, 1/3 graška u zrnu, i sir
Bjelanjke umutiti u snijeg i umiješati u pire.Vrhnje isto izmiksati , dodati peršinov list i preliti preko pirea.Zapecii sve u pecnici.

[kika]

Zapeceni krumpir sa parmezanom

za cca 6 osoba
    *  8 krumpira narezanih na kockice
    *  60g. ribanog parmezana
    *  2-3 v. zlice maslinovog ulja
    *  2 v. zlice crvene paprike
    *  1 v. zlica sijeckanog persina
    *  2-3 cesna bij. luka
    *   sol,papar,vegeta
Krumpire ogulite, operite i narezite na kockice.Ugrijte pecnicu na 230C.
Kalup za pecenje premazite uljem, krumpir zacinite, i pecite 15min.prekriveno folijom.
U meduvremenu dok se krumpir pece u zdjelici izmijesajte parmezan, sol, papar, crvenu papriku i cesnjak .
Izvadite krumpir, dodajte mu ovu smijesu sa zacinima, sve dobro promijesajte, jos malo prelijte sa uljem i pecite oko 20 min.bez folije.

[kika]

Polpete od krumpira

dovoljno za 4 osobe

# 60-70 dkg krumpira
#  1 kapula
#  20 dkg pancete(nemasnije)
#  1 žlica masla
#  2 žlice sjeckanog peršina
#  6 žlica jestivog škroba
#  1 žumance
#   muškatni oraščić
#   maslinovo ulje za prženja
#   papar i sol
#
Krumpir ogulite, narežite na kockice i kuhajte 20-30 min u mnogo posoljene vode.Zatim krumpir ocjedite i malo ohladite.
U međuvremenu nasjeckanu pancetu i kapulu popržite na maslinovom ulju u tavi, također poprženu smjesu pustimo da se malo ohladi.
Krumpir zgnječimo(postupak kao pire),dodamo žlicu masla,škrob,žumance, mješavinu kapule i slanine te dvije žlice peršina.
Smjesu začinimo sa solju.paprom i muškatnim oraščićem.
Smjesu dobro izmješamo i napravimo valjak, smjesa bude poput one za njoke, možete polpetice formirati uz pomoć brašna da se manje lijepi.
Kada ste formirali polpetice pržite na zagrijanom maslinovom ulju do zlatnožute boje.

[kika]

Rizi bizi

200 g. rize
200 g. graska
malo pancete
luk
persin
malo juhe od povca ( moze i od kocke )
parmezan
maslinovo ulje
Narezite pancetu na kockice ili na tanke reznjeve.Ocisceni luk sitno isjeckajte. Dinstajte ga na malo ulja , zajedno sa slaninom . Operite grasak pa ga dodajte u zdjelu . Posolite i popaprite. Kuhajte na tihoj vatri desetak minuta , pa ulijte mlaku juhu ili temeljac i jos malo kuhajte.Dodajte rizu, pa povremeno promjesajte, pazeci da se riza ne prekuha. Stavite Rizi-Bizi u tanjir, pustite da se malo ohladi , pa pospite  parmezanom i persinom.

[Anna8]

Evo ovo je za Dani da vidi da rizi-bizi nije suho i 

 

[antoniasb]

i još mi je  kada u rizi-bizi ubacim piletinu 

[Anna8]

i još mi je  kada u rizi-bizi ubacim piletinu 

To je onda već kompletno jelo! 

[Dani]

a gdje vam je zapačena riža mrkva i piletina 

[antoniasb]

  među receptima dani 

[Dani]

pa daj link na recept   

[antoniasb]

 a da ti nemaš što dalmatinsko u sebi   

[Dani]

a 

[antoniasb]

http://bebe-i-mi.com/forum/glavna-jela-80/stroganof-mljac-mljac/60/  evo 

[spašena]

kako da napravim kopar sos

[krezumica]

kako da napravim kopar sos

Pa skoro isto ko da radiš špinat

Treba ti:

2 žlice ulja ili 1 kockica (10 g) maslaca
2 žlice oštrog brašna
1 vezica friškog kopra
1 dl vode ili mlijeka
1 dl vrhnja za kuhanje
1 dl kiselog vrhnja
sol
papar
vode ili mlijeka po potrebi

Zagriješ ulje/maslac u rajnglici i na niskoj temperaturi kratko popržiš brašno na njemu, da ostane bijelo.
Nasjeckaš kopar (ili ga zmiksaš u multipraktiku), dodaš u tu zapršku i, uz stalno miješanje, kratko popržiš, 1 minutu, samo da malo pusti miris. Zalij s 1 dl vode ili mlijeka, posoli, popapri, kad zakuha dodaj vrhnje (kiselo i slatko) i onda, uz stalno miješanje, kuhaj cca 15 minuta na niskoj temperaturi. Ako vidiš da ti je pregusto po tvom ukusu, slobodno po želji dodaj još malo vode ili mlijeka.


Neki dodaju još i malo limunovog soka, al po mom mišljenju nije potrebno, jer ja takitak ne koristim samo vrhnje za kuhanje, nego ga ovak skombiniram s kiselim vrhnjem, pa ukupni dojam nije presladak .

[yo_mamma]

ja ne stavljam vrhnje za kuhanje al ga pravim sa mlijekom i kad staviš maslac nema potrebe za vrhnjem  barem meni i volim kad nije pregust i kadima puuuno kopra 

[krezumica]

ja ne stavljam vrhnje za kuhanje al ga pravim sa mlijekom i kad staviš maslac nema potrebe za vrhnjem  barem meni i volim kad nije pregust i kadima puuuno kopra 

Ja volim više kremastije (i time gušće) umake .
A recept svatko lako prilagodi svom ukusu .

[spašena]

hvala vam drage curke ...

radila sam ,nije mi bas ispao,ali budem opet za vikend

[yo_mamma]

a ćuj draga napravit ćeš više puta dok ne skužiš šta ti paše 

ja recimo kad pravim zapršku nikad nevolim da mi jako porumeni to mi je 
a moja sveki voli kad je sve što tamnije,a ja to nevolim ni vidjet a kamoli pojest 

[spašena]

a ćuj draga napravit ćeš više puta dok ne skužiš šta ti paše 

ja recimo kad pravim zapršku nikad nevolim da mi jako porumeni to mi je 

to ni ja ne volim